Caldas est un département de la Colombie situé dans l’Eje Cafetero, ou Triangle du Café. Les conditions climatiques variant de 8 celcius à 24 celcius et le type de sol de cette fôret tropicale des Andes déterminant la production d’un café de haute qualité avec des périodes de récoltes relativement courtes.
- Compagnie : Origine
- Région : Montréal
- Profil : Café froid
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