Ursa Major (barrique Bourbon)

L’Ursa Major désigne, en latin, la constellation de La Grande Ourse. C’est un double stout bien costaud brassé avec de la mélasse en plus d’un léger Dry Hop au Willamette québécois. Ce stout présente des saveurs de torréfaction, de caramel, de pattes d’ours et de vanille apportées par le vieillissement en fut de chêne. Sa densité finale élevée lui confère une onctuosité chaleureuse idéale pour une hibernation sans tracas.