Funky Gose

18,89 $

Gose issue d’une fermentation mixe de 6 mois en cuve d’inox pour laquelle a été mis  du Sel Saint-Laurent (sel de mer du Québec) de la Bergeronne. Inoculée d’une levure brett récupérée dans une bouteille de berliner weisse datant des année 70, puis conditionnée avec des canneberges ayant préalablement macérées dans le gin Rouge de Stadaconé.

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