Rituel

Rituel est une lager non traditionnelle inspirée de différentes traditions et techniques. Au brassage, nous avons choisi un malt Pilsner allemand traditionnel ainsi qu’une quantité importante de blé cru, malté et en flocons ce qui explique le léger voile. Nous avons également utilisé les houblons nobles allemands Hallertau Mittelfruh et Tettnanger avec une touche de Wai Iti, un houblon néo-zélandais. Le résultat est une lager rustique aux accents allemands avec des notes très aromatiques de fleurs et d’herbes séchées avec une touche fruité sur un corps rond et bien céréalier.