Corde à linge

Corde à linge est un assemblage de saisons sûres et sauvages vieillies en puncheon (barrique de 600 litres), puis houblonné à froid au Cascade Spectrum. La fermentation de la bière par des levures sauvages, notamment des bretts, ainsi que l’ajout du houblon avant embouteillage, confèrent à cet assemblage des arômes de fruits à noyau. Le long vieillissement en barrique lui octroie également des notes boisées distinctives.