La Platiste est une landbier québecoise élaborée en collaboration avec le groupe Alaclair Ensemble. La landbier est un style de bière traditionnel allemand généralement brassé avec des ingrédients locaux. L’esprit de cette collaboration était donc de mettre en valeurs le terroir local en utilisant des grains et de houblons québécois, mais en gardant la signature plus traditionnelle par l’utilisation d’une levure à lager allemande. Nous y avons incorporée le Pislner et le Vianna malt d’Innomalt en Estrie, le Chit malt de Malbroue au Bas Saint-Laurent, puis le houblon Cascade de l’houblonnière Lupuline en Outaouais. En résulte une bière céréalière, aux notes fruitées subtiles rappelant les agrumes et à l’amertume délicate.
- Région : Capitale Nationale
- Profil : Lager pâle
Disponibilité : Plus que 1 en stock
