Funky Gose aux Bleuets

Gose issue d’une fermentation mixte en cuve d’inox pour laquelle nous avons incorporé du sel provenant Saint Laurent. Cette bière sure a été inoculée avec des levures sauvages, puis conditionnée avec des canneberges séchées ayant préalablement macérées dans le gin rouge de Distillerie Stadaconé. La version bleuet a également été conditionnée sur des bleuets sauvages. Une bière sauvage aux accents de gin et de bleuets, rafraîchissante et idéale pour l’apéro en terrasse