Another year older, Another year wiser, Humm… Ça dépend !-

Collabo avec Superflux @superfluxbeer

Il y a quelques années, nous avons brassé notre première collaboration avec Superflux, cette microbrasserie de Vancouver, désormais des amis à l’autre bout du pays. Au fil du temps, on s’est croisé à des moments plus qu’improbable et on ne peut que garder que des beaux souvenirs de Simon, leur brasseur, qui mène une foule en chantant Take me Home, Country Roads, de John Denver, dans un bar de Yakima. 

Cette nouvelle bière, faisant suite à celle sortie en 2022, met de l’avant le temps qui pase encore une fois. Another Year Older, Another Year Wiser, Hum, Ça Dépend! c’est pas juste un autre constat de notre propre immaturité ou de notre refus de grandir, mais c’est aussi la réalisation de l’évolution de nos talents brassicoles mutuels et que, malgré le temps qui passe, les amitiés restent.

Belle grosse IPA avec la classique touche Sir John – ce parfum dank et green qui évoque le cannabis et le gazon fraîchement coupé – cette bière est houblonnée avec du Nelson Sauvin, du Nelson Sauvin Cryo, du Nelson Sauvin Hopkief, du Citra, du Citra Cryo et du Manilita. Du gros stock! En plus de ça, un ajout de miel lors de l’ébulition vient adoucir le mouthfeel et lui donner ce côté soyeux, parfait pour dissimuler le taux d’alcool, mais pour laisser aussi briller une finale dry, avec une amertume asséchante.

Cette bière vous mettra définitivement dans un groove de party. Vous êtes juste pas prêts!