Petite sauce de Mort Gochujang Stout (Collab Messorem)

Issue d’une collaboration avec Messorem Bracitorium, cette sauce piquante à chaleur moyenne célèbre la rencontre entre intensité fermentaire et profondeur brassicole. Le gochujang savoureux impose d’entrée son caractère umami riche et légèrement sucré, soutenu par la rondeur complexe d’une stout à la vanille soigneusement intégrée.
Les notes de malt sombre et torréfié apportent une structure dense et veloutée, tandis qu’une douceur subtile vient équilibrer l’ensemble sans jamais l’alourdir. La chaleur s’installe progressivement — présente, enveloppante, persistante — prolongeant les saveurs plutôt que de les dominer.
Une création qui reflète l’approche audacieuse et précise de Messorem : profondeur, équilibre et personnalité affirmée, dans chaque goutte.

Accompagnement: Ramen, Pho, Tacos, Poutine, Poulet Frit, Nouille, Riz, Oeufs, Porc, Dumpling