LAB (BreWskey x Tall Trees Brew Lab)

On a eu la chance de passer une journée mémorable avec les boys de @talltreesbrewlab – Tall Trees Brew Lab, clairement une des brasseries les plus en feu du moment aux États-Unis !
Avec la LAB, on voulait une vraie bombe aromatique : massive, punchée, mais ultra smooth et veloutée !
Pour ça, on a monté un line-up de rêve :
* Citra
* Citra Quantum
* Riwaka
* Nelson Sauvin
* Waimea Hop Juice
Des houblons et produits dérivés qu’on adore travailler et qui explosent littéralement dans cette TIPA de 10% !
Le résultat ?
Un jus ultra aromatique, fruité, complexe et intensément expressif, avec une texture veloutée qui glisse dangereusement bien !
Et cette finale… elle ne finit juste plus !