Abricorium

Abricorium de la microbrasserie Le Prospecteur est une saison brett barriquée aux abricots et aux pêches, acidifiée en fûts de chêne, offrant un profil fruité, vineux et boisé.

🍑 Profil sensoriel
• Style : Saison Brett (Farmhouse Ale)
• Teneur en alcool (ABV) : 5,9 %
• Couleur (SRM) : 3–5, dorée et lumineuse
• Levure : 100 % Brettanomyces
• Vieillissement : 12 à 13 mois en fûts de chêne
• Arômes : Abricot, pêche, notes fruitées revigorantes
• Saveurs : Acidulées, boisées, avec une touche vineuse qui rappelle certains vins blancs secs
• Format : Bouteille 750 ml

🌱 Contexte et identité
La microbrasserie Le Prospecteur, basée à Val-d’Or en Abitibi, est réputée pour ses bières barriquées et ses expérimentations avec les levures sauvages. Abricorium illustre parfaitement cette approche : une bière qui marie la rusticité des saisons belges avec l’élégance du vieillissement en fût.