Pale ale thiolisée brassée avec des flocons d’épeautres biologiques de Moissons dorées. Pour favoriser la thiolyse, réaction chimique qui mène à une biotransformation créant des arômes tropicaux, la bière a été houblonnée durant le mash, puis à froid avec le Mega Motueka de Freestyle hops, un mélange de Motueka et de Phantasm NZ, une poudre enrichie en thiol de raisins Marlborough Sauvignon Blanc.
- Région : Capitale Nationale
- Houblon(s) : Amarillo, Motueka, Mega Motueka, Nelson Sauvin CGX
- Profil : Pale Ale Côte-Est
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