Bain d’agrumes est une New England IPA dans laquelle nous avons poussé l’expérience du houblon Citra. Nous y avons incorporée trois variantes de ce cultivar emblématique : Citra T90 en pellets (Coleman Agriculture), Citra Dynaboost (Yakima Chief) à chaud, puis Citra Spectrum (John I. Haas) à froid. Et pour encore plus de peps, on a ajouté des écorces d’orange amère et des tranches d’orange sanguine à l’ébullition. Une bombe d’agrumes ultra juteuse aux notes explosives de citron, de pamplemousse et surtout d’orange.
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