D’une couleur proche d’une Munich Dunkel (brun très foncé), la tenue de mousse est persistante et les bulles bien fines.
Le corps est bien charnu pour une bière de 5% mais la finale est légèrement sèche grâce à la fine amertume du houblon.
Le goût est porté sur les malts, mettant en avant le côté céréalier, la touche “biscuit” plutôt que le côté grillé.
C’est définitivement une très belle bière de dégustation, bien équilibrée… et qu’on espère proche de ce qu’elle goutait réellement pendant sa période d’apogée…!
- Région : Outaouais
- Houblon(s) : Strisselspalt, Tettnang
- Profil : Porter
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