Bonheur en canne Chapitre.8

Cette série de IPA est un mix entre nos deux séries phares, la Jericho, VT et la Amsterdam, NY. On y retrouve le côté onctueux de la Amsterdam sans sa touche de lactose et un plus faible pourcentage d’alcool comparativement à notre Jericho, VT pour en faire une bière facile d’approche, du vrai bonheur en canne.
Cette huitième itération a été houblonnée avec du Citra, du Southern Cross, ainsi que du Motueka. Sous sa belle robe jaune paille se cache de doux esters d’été; des notes d’agrumes, de zestes de limes et de légères notes citronnées se mêlent entre elles pour vous titiller les narines. En bouche, l’onctuosité de la bière se rebalance par l’amertume qui offre une belle finale désaltérante. Un côté qui évoque la tangerine, l’ananas bien sucré sur une légère finale qui évoque le zeste amer des agrumes embrassent chaque recoin de votre palais et vous combleront clairement de bonheur.