Copy of A Copy of A Copy

Viens un temps dans le monde de la bière où chaque recette de IPA se ressemble un brin trop peu. Chacune devient, à une maigre différence près, une copy of a copy of a copy. Personne n’y échappe. Pas nous. Pas les autres. On fait notre possible avec les outils qu’on a et on sourit quand vient le temps de prendre la première gorgée.
Cette belle IPA bien trouble et bien parfurmée, on l’a houblonnée avec du Citra, du Citra Cryo et du Citra Incognito. En plus de ça, une belle quantité de Southern Cross et de Mosaic ainsi que du Mosaic Hyperboost. C’est fruité, peachy, avec ce beau côté tropical qui tangue vers les agrumes.
C’est peut-être, comme on aime les appeler, une Copy of a copy of a copy mais, quand vient le temps d’y goûter, ça reste une maudite bonne IPA qui vient mettre un sourire dans votre face.