Cosmic Jam

Cosmic Jam est inspirée du breuvage fruité et crémeux indien que nous avons adapté pour créer une Lassi Gose hyper-fruitée avec des éléments de confiserie. Pour notre première version, nous avons sélectionné une immense quantité de bleuets de la ferme Potager Brie (https://www.facebook.com/lespotagersbrie) à Cap-Saint-Ignace. Une confiture de bleuets, riche et juteuse, avec l’ajout de notre traitement à la guimauve pour une explosion de fruits veloutés qui équilibre l’acidité salée traditionnelle de la Gose. Le résultat est une bière crémeuse, un véritable délice à savourer à la fin de l’univers, ou du moins, à la dernière étape avant d’y arriver. Saveur, texture, visuel coloré et une belle mousse mauve, notre Lassi Gose est notre dessert interstellaire pour vous.