En haut de l’escalier

En haut de l’escalier c’est une West Coast IPA à la sauce Sir John ; bien ancrée dans la tradition brassicole moderne. Sèche et avec une belle amertume, on y est allé par contre avec deux de nos houblons préférés, le Citra et le Mosaic, pour en faire un beau jus houblonné où on y retrouve quand même énormément de saveurs fruitées. Mangue, pêche et pamplemousse ; c’est un cocktail quasi estival que vous buvez. Le Citra Incognito au whirlpool ajoute cette touche un brin résineuse qui la ramène un brin dans le côté des West Coast plus traditionnelle malgré sa robe légèrement voilée et d’un beau jaune soleil.