Fibonacci

On est toujours contents de recevoir la gang de Nano Cinco – Brasserie artisanale à la brasserie. Lors de leur dernier passage, on a décidé de brasser une Pale Ale d’épeautre avec des houblons néo-zélandais et américains. On a aussi utilisé un mélange de levure Thiolisé pour lui donner un profil fruité hyper agréable.

Avec sa couleur jaune paille et son nez évoquant des arômes de pêches, de sauvignon blanc et de mangue, la Fibonacci se veut une bière assez légère et texturée grâce à l’épeautre. Son houblonnage au Riwaka, Nelson Sauvin, Simcoe et Cascade crée une explosion de saveurs rappelant la pêche, la goyave, le raisin vert bien mûr et la pelure d’orange, ce qui la rend hyper goûteuse et rafraîchissante.