Au niveau de l’arôme, la torréfaction, similaire à celle d’un café, domine, accompagnée par des notes légèrement sucrées apportées par le malt de base et d’autres terreuses, apportées cette fois par le houblon anglais (Fuggle). En bouche, la texture de la bière est moyenne, légèrement huileuse, dû à l’apport important en avoine. Au niveau du goût, on retrouve des noix, des notes de chocolat au lait ou même de café avec quelques crèmes. L’amertume est assez faible, amenant finalement à beaucoup de douceur en fin de gorgée.
- Région : Outaouais
- Profil : Stout à l'avoine
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