Fleurs D’automne

Y’a des moments rares dans la vie où les étoiles s’alignent. Ce qui a commencé par une simple invitation à aller voir un show avec la gang de Boréale, a rapidement pris de l’ampleur. Au départ, on avait même invité notre ami Guillaume du Ketch mais il n’a pas réussi à être là, malheureusement. Sa place vacante a donc été prise par la bonne humeur des boys de Herman. Ça en a pas pris bin bin plus long pour que les gars de Messo aient vent de cette collab monstre et on les a invités à brasser à la maison avant de venir au show avec nous… Mais là, au show de qui? Grimskunk, ce fameux band légendaire avec qui on a tissé une belle complicité en côtoyant les membres ici et là! Quand les gars du band ont sus qu’on brassait une bière avant de venir les voir, ils ont embarqués à pieds joints dans notre délire de collab comme la cinquième pièce manquante de ce puzzle incroyablement TASTY! En leur honneur, on a même nommé la bière Fleurs d’Automne, une traduction libre du nom de leur tout premier démo!
C’est une vraie belle double IPA à la sauce Sir John, aromatique plus qu’à souhait, elle déborde de Nelson Bliss, de Nelson Cryo, de Motueka, de Motueka HopKief, de Citra Dynaboost et du houblon Experimental Pink. C’est hoppy, avec un beau mouthfeel bien rond mais qui n’arrive pas à outrebalancer l’amertume bien tranchante. On lève notre verre à tous ceux qui nous ont accompagnés dans notre délire, ça prouve juste à quel point on a un beau milieu ici au Québec.
On se voit dans le pit!