Impérial Ulrick Bourbon et vanille mexicaine

Impérial Ulrick Bourbon et vanille mexicaine est une Noire Impériale riche et complexe, vieillie sept mois en barriques de bourbon, qui marie des arômes profonds de café, cacao et mélasse avec une touche chaleureuse de vanille mexicaine.

🍺 Profil de la bière
• Style : Stout impérial barriqué
• Alcool : 10,5 %
• IBU : 32
• Origine : Microbrasserie Le Prospecteur (Abitibi, Québec)
🌌 Histoire et inspiration
• Brassée en hommage à Ulrick Chérubin (1943-2014), ancien maire d’Amos, reconnu pour son esprit rassembleur et son attachement à la région.
• Chaque édition de l’Impérial Ulrick reflète la volonté de la microbrasserie de célébrer les bâtisseurs du terroir abitibien.
🌿 Vieillissement et ingrédients
• Affinage : 7 mois en barriques de bourbon, apportant rondeur et complexité.
• Matières premières :
• Café « Poêle à Bois » du Torréfacteur Sans Frontière (Malartic)
• Cacao, mélasse et cassonade
• Vanille mexicaine, qui distingue cette cuvée par une douceur exotique et légèrement épicée
👃 Arômes et saveurs
• Nez : Café torréfié, notes boisées et vanillées.
• Bouche : Ronde et puissante, avec des saveurs de chocolat noir, mélasse et cassonade.
• Finale : Vanille mexicaine qui apporte une touche suave et enveloppante, équilibrant l’intensité du stout.
🎯 Positionnement
Cette bière est pensée comme une édition d’exception, destinée aux amateurs de stouts barriqués qui recherchent une expérience sensorielle riche, à la fois ancrée dans le terroir québécois et ouverte sur des influences exotiques (vanille mexicaine). Elle incarne la force, la chaleur et la convivialité que Le Prospecteur associe à la mémoire d’Ulrick Chérubin.