La Fin du Monde – Hommage par Messorem est une Double IPA audacieuse à 9 % d’alcool, créée en collaboration avec Unibroue pour célébrer les 30 ans de la mythique bière québécoise La Fin du Monde.
Voici une description complète de cette édition spéciale :
🍻 Contexte de création
• Anniversaire : 30 ans de La Fin du Monde, brassée pour la première fois en 1994 par Unibroue.
• Collaboration : Unibroue s’est associée à quatre microbrasseries québécoises — Messorem, Dieu du Ciel!, MicroBrasserie Charlevoix et Godspeed — pour réinterpréter cette icône brassicole.
• Objectif : Offrir une vision contemporaine et personnelle de La Fin du Monde, tout en rendant hommage à son héritage belge et québécois.
🍺 Profil de la bière Messorem
• Nom : La Fin du Monde – Hommage
• Style : Double IPA (DIPA)
• Teneur en alcool : 9 % alc./vol.
• Format : Canette de 473 ml (disponible en formats fût de 375 ml, 750 ml et 950 ml)
• Houblons utilisés : Citra, Nelson Sauvin, Galaxy
• Caractère : Une DIPA moderne, puissante et aromatique, qui s’éloigne du style belge original pour embrasser les codes de l’IPA contemporaine.
🌟 Notes de dégustation
• Arômes : Explosion de fruits tropicaux, agrumes, raisin blanc et notes résineuses.
• Goût : Amertume bien présente mais équilibrée par une texture ronde et une finale sèche.
• Visuel : Robe dorée trouble, mousse persistante.
🎙️ Vision du brasseur
Vincent Ménard, cofondateur de Messorem, a partagé sa passion pour La Fin du Monde dans une entrevue depuis Yakima Chief Hops, où il sélectionne ses houblons. Il évoque son admiration pour cette bière emblématique et son désir de la réinterpréter avec audace, tout en respectant son esprit pionnier.
- Région : Montréal
- Profil : Double IPA
Disponibilité : Plus que 6 en stock
