La gang de l’HopEra nous a mis au défi de faire une bière bien saturée en purées de fruits et… MAUVE, sans ajout de colorants!
Nous avons donc utilisé de la fleur de pois papillon (“pea flower”) qui donne une couleur bleu à mauve selon le pH du liquide dans lequel elle est infusée.
Le résultat est une bière complètement désorientante: une belle touche acide, un corps généreux, au nez la noix de coco et l’ananas sont bien présents et en bouche c’est le mélange équilibré de tous les fruits qui l’emporte!
- Région : Outaouais
- Houblon(s) : Huell Melon
- Profil : Sure fruitée
Rupture de stock
