Paulette est une coquette bière de blé à la clémentine. L’ajout de bactéries lactiques durant la maturation en barriques de vin blanc lui confère une légère acidité provoquant un heureux mélange bien équilibré. Les arômes d’écorces d’agrume et les effluves boisés précèdent une légère acidité fruitée qui vous tittille le palais. Une douce complexité bien balancée. Une bouteille c’est clairement pas assez.
- Région : Chaudière-Appalaches
- Profil : Barriquée fruitée
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