Assemblage de Jet set (40%), PS tendresse (20%), Ein Masse (20%) et Dark Épluchette (20%),
toutes funkifiées de 5 à 15 mois en barriques de vin habitées par notre flore maison de levures
sauvages et de bactéries acidifiantes. Vineux, sec, funky. Acidité moyenne
- Région : Montréal
- Profil : Barriquée fruitée
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