Saison de la Gadoue est une Saison ambrée temiscabitibienne. Pour mettre en valeur les produits régionaux, le Prospecteur a incorporé à ce brassin, du miel provenant de la Miellerie de la Grande Ourse (Saint-Marc-de-Figuery), du houblon cultivé par le maître-brasseur (Vassan) ainsi que du grain du Témiscamingue provenant de la ferme Mondou et Robert (Lorrainville) et malté par la malterie Caux Laflamme. De plus deux levures valdoriennes isolées en collaboration avec le Cégep de l’Abitibi-Témiscamingue ont été incorporées au brassin. Il s’agit d’une Saccaromyces cerevisiae indigène récoltée sur des pommettes abitibiennes ainsi que d’une Brettanomyces anomalus isolés d’Ékorce Kombucha. Il en résulte une Saison aux notes rustiques équilibrée par des notes de miel et de houblon frais.
- Région : Abitibi
- Profil : Saison houblonnée
Disponibilité : En stock
