La Saison des Frères est une bière de style saison belge, brassée avec l’approche artisanale et narrative qui caractérise Albion. Elle s’inscrit dans la tradition des bières de ferme : sèches, expressives, légèrement rustiques et profondément rafraîchissantes.
Notes de dégustation
• Robe : Blonde dorée, légèrement voilée, avec une mousse blanche généreuse et persistante.
• Nez : Arômes de poivre blanc, d’herbes fraîches, de zeste d’agrume et une pointe de phénols typiques des levures saison.
• Bouche : Attaque vive et effervescente. Le malt reste discret, laissant la place à une expression levurée complexe : épices, fruité léger, terre humide et une finale sèche qui appelle la prochaine gorgée.
• Amertume : Modérée, nette, herbacée.
• Finale : Longue, sèche, légèrement poivrée.
Caractère et intention
La Saison des Frères rend hommage aux bières de table rustiques que l’on brassait pour les travailleurs des champs. Albion y ajoute sa touche :
• une fermentation expressive,
• un équilibre maîtrisé entre rusticité et finesse,
• et une buvabilité remarquable.
C’est une bière qui raconte la fraternité, le travail bien fait et la simplicité assumée.
Accords suggérés
• Fromages fermiers (chèvre frais, tomme)
• Poulet rôti aux herbes
• Salades estivales
• Charcuteries fines
• Tartes aux légumes
- Région : Laurentides
- Profil : Saison
Disponibilité : Plus que 6 en stock
