Va e Viene

La dernière bière houblonnée présentée pour le release des fêtes est une DIPA américaine qui met en valeur le Columbus Cryo de Yakima Chief Hops. Complétée par le trio Cascade, Citra et Simcoe, cette bombe de houblon saturée dégage des notes particulièrement “dank”, de citronnelle et de pin, suivies d’une finale légèrement sucrée et terreuse. La bière se différencie de nos NEIPA par sa base davantage maltée, brassée sans avoine et fermentée à l’aide d’une levure au profil plus neutre.
ᴄᴏʟᴏᴍʙᴜs ᴄʀʏᴏ﹐ ᴄᴀsᴄᴀᴅᴇ﹐ ᴄɪᴛʀᴀ ɪɴᴄᴏɢɴɪᴛᴏ﹐ Sɪᴍᴄᴏᴇ ᴅʏɴᴀʙᴏᴏsᴛ﹐ Sɪᴍᴄᴏᴇ